Login/Daftar
5.00 (1 Rating)

Urban Food Safety Planning: Integrasi HACCP dalam Perencanaan Kota

by HAS Consultant
Wishlist
Rp120.000,00 Rp150.000,00
Beli Sekarang
  • Level
    Menengah
  • Total Enrolled
    8
  • Duration
    52 jam
  • Last Updated
    Juni 17, 2026
  • Sertifikat
    Sertifikat penyelesaian

Deskripsi Kursus

Pelajari cara merancang sistem pangan kota yang aman, terstruktur, dan berkelanjutan menggunakan prinsip HACCP — dari analisis bahaya hingga desain fasilitas dan kebijakan perkotaan.

Apa yang akan dipelajari

  • Memahami konsep urban food systems dan tantangan keamanan pangan di kota-kota Indonesia
  • Menerapkan 7 prinsip HACCP ke dalam perencanaan tata ruang kota dan desain fasilitas pangan
  • Melakukan analisis bahaya (hazard analysis) dan risk assessment untuk kawasan perkotaan
  • Merancang pasar rakyat, food hub, dan sentra PKL yang memenuhi standar keamanan pangan
  • • Memahami kerangka regulasi keamanan pangan Indonesia (UU, BPOM, Perda)
  • Mengintegrasikan teknologi modern (IoT, blockchain, GIS) ke dalam sistem pengawasan pangan kota
  • Menyusun rencana tanggap darurat untuk insiden keamanan pangan di level kota

Konten Kursus

Modul 1: Pengantar Urban Planning & Keamanan Pangan Perkotaan
Tujuan Pembelajaran: Memahami konsep dasar perencanaan kota dan peran keamanan pangan dalam konteks urban, serta hubungan antara HACCP dengan tata kelola perkotaan.

  • Selamat Datang & Pengantar Kursus
    05:37
  • Apa Itu Urban Planning? Sejarah & Evolusi
    05:37
  • Urbanisasi di Indonesia: Data & Tren 2020-2026
    05:37

Modul 2: Sistem Pangan Perkotaan (Urban Food Systems)
Tujuan Pembelajaran: Menganalisis rantai pasok pangan di kota, dari produksi hingga konsumsi, serta mengidentifikasi critical control points dalam konteks perkotaan.

Persyaratan

  • Laptop/PC dengan koneksi internet stabil
  • Tidak memerlukan latar belakang teknis di bidang urban planning atau food science
  • Kemampuan membaca dokumen dalam Bahasa Inggris (sebagian referensi dalam bahasa Inggris)
  • Komitmen belajar 4–6 jam per minggu selama 10 minggu
  • Akses ke Google Maps atau aplikasi GIS sederhana (untuk tugas praktik)

Kursus ini cocok untuk:

  • Mahasiswa jurusan Perencanaan Wilayah & Kota (PWK/Planologi)
  • Mahasiswa jurusan Teknologi Pangan, Kesehatan Masyarakat, atau Ilmu Lingkungan
  • Pegawai Dinas Kesehatan, Dinas Ketahanan Pangan, atau Bappeda
  • Praktisi urban planning yang ingin memahami aspek keamanan pangan
  • Pengelola pasar, food court, atau kawasan kuliner
  • Konsultan HACCP yang ingin memperluas kompetensi ke skala kota
  • Siapa saja yang tertarik dengan topik perencanaan kota dan keamanan pangan

Rating dan Ulasan

5.0
Total 1 Rating
5
1 Rating
4
0 Ratings
3
0 Ratings
2
0 Ratings
1
0 Ratings
HAS Consultant
HAS Consultant
15 jam yang lalu
Kursus sangat worth it dan lengkap!
Rp120.000,00 Rp150.000,00
Beli Sekarang
  • Level
    Menengah
  • Total Enrolled
    8
  • Duration
    52 jam
  • Last Updated
    Juni 17, 2026
  • Sertifikat
    Sertifikat penyelesaian
Categories Urban Planning

Kursus Lain

Lihat Semua Kursus →

Scroll to Top

Beranda

Tentang K-HAS

Kursus

Kelas Tematik ↵

Kursus Profesional ↵

Ebook

Login/Daftar